Meine Reise: Von den Alpen in die Welt
Meine Leidenschaft für Ernährung begann nicht in einem sterilen Labor, sondern direkt hier in den Vorbergen des Rheintals. Ich habe gesehen, wie traditionelle alpine Küche – oft reichhaltig und bodenständig – auf moderne, globale Ernährungstrends trifft. Diese Spannung fasziniert mich bis heute. Nach meiner Ausbildung zur dipl. Ernährungsberaterin BSc sammelte ich internationale Erfahrungen in London und der Toskana, wo ich gelernt habe, wie kulturelle Essgewohnheiten die Gesundheit prägen.
Heute verbinde ich fundiertes wissenschaftliches Wissen mit pragmatischer Alltagstauglichkeit. Mein Ansatz ist frei von Dogmen: Es geht um das "Mehr" an Genuss und Energie, nicht um Verbote. Obwohl ich internationale Trends aufgreife, bleibt mein Fokus auf regionale, bezahlbare Zutaten – denn langfristige Gesundheit muss für alle machbar sein, nicht nur für wenige.
Häufige Fragen zur Ernährungsberatung
Zweifel sind der erste Schritt zur Klarheit. Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen vor Ihrem Besuch.
Nicht gefunden? Schreiben Sie mir direkt.
Meine Grundsätze für nachhaltige Ernährung
Acht Säulen, die Ihre Ernährung stabilisieren – ohne Dogma, mit Freude.
1. Vielfalt statt Verbote
Kein Lebensmittel ist "böse". Wir essen farbenfroh und abwechslungsreich, um den Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, ohne einschränkende Regeln.
2. Regional & Saisonal
Alles was wächst, schmeckt besser. Regionale Zutaten aus Feldkirch und Umgebung schonen den Geldbeutel und die Umwelt.
3. Zeitmanagement
Gesund kochen muss in den Alltag passen. Wir entwickeln Strategien für schnelle Mahlzeiten, Meal Prep und effiziente Einkaufslisten.
4. Körpergefühl
Lernen Sie wieder, Hunger- und Sättigungssignale zu deuten.
5. Langfristig
Jo-Jo-Effect vermeiden durch reale, umsetzbare Alltagsveränderungen.
6. Wissenschaft
Immer basierend auf aktuellen Studien, nicht auf kurzlebigen Trends.
7. Individuelle Anpassung
Was für den Nachbarn funktioniert, passt vielleicht nicht zu Ihnen. intoleranzen, Allergien und kulturelle Vorlieben fließen ein.
8. Spaß
Essen ist Genuss, keine Pflicht. Wir finden Ihre Lieblingsgerichte in gesunder Variante.
Buchen Sie Ihren Termin in Feldkirch
Starten Sie jetzt mit einer persönlichen Ernährungsanalyse. Das Erstgespräch ist unverbindlich und kostet Sie nur 30 Minuten Ihrer Zeit.
Marktgasse 8, 6800 Feldkirch • Mo-Fr: 09:00-18:00